你知道嗎？薑黃素可能成為新冠病毒的剋星

在疫情蔓延的大時代，我們都在尋找各種方式以保護自己與家人的健康。這裡有一則令人振奮的消息，也許你吃過的咖哩中就含有了這種可以對抗新冠病毒的神秘成分——薑黃素。

你可能對「薑黃素」這個名字感到陌生，但它其實就是我們在咖哩粉中找到的主要成分之一。近期的研究指出，這種萃取自薑黃根的成分可能具有驚人的抗疫效果。

2020年的Soni研究表明，薑黃素可能抑制SARS-CoV-2（新冠病毒）在細胞內的進入和複製，並能防止和修復新冠病毒對各種器官造成的損害。2022年的Vahedian-Azimi研究發現，薑黃素的補充劑能顯著減少新冠病毒患者的常見症狀，縮短住院時間，降低死亡率，並可改善由病毒引起的細胞因子風暴效應。同年的Abdelazeem研究也發現，由於薑黃素對細胞因子產生、T細胞反應以及基因表達的強大免疫調節效應，它可能有助於緩解與新冠病毒相關的炎症反應。

與此同時，薑黃素早已被證實對人體有許多其他的益處，包括抗氧化、抗發炎、預防癌症、改善腸道健康等。現在，看來這種黃色神奇分子可能成為我們抗疫的新武器。

因此，下次當你準備做一鍋咖哩，或是尋找新的保健飲食選擇時，不妨考慮加入一點薑黃。也許，這就是我們所需的「飲食療法」的一部分，讓我們在這場全球性的戰役中更有力量對抗新冠病毒。

市面上薑黃素產品

文末提醒，雖然薑黃素具有許多潛在的健康益處，但在改變飲食或添加補充劑之前，應諮詢醫生或營養師的意見，以確保安全性和適宜性。讓我們一起朝健康抗疫邁進吧！

參考文獻

Paper title Authors Journal Year DOI URL

Curcumin, a traditional spice component, can hold the promise against COVID-19? Vivek Kumar Soni, Arundhati  Mehta, Yashwant Kumar Ratre, Atul Kumar Tiwari, Ajay  Amit, Rajat Pratap Singh, Subash Chandra Sonkar, Navaneet  Chaturvedi, Dhananjay  Shukla, Naveen Kumar Vishvakarma European Journal of Pharmacology 2020 https://doi.org/10.1016/j.ejphar.2020.173551

Effectiveness of Curcumin on Outcomes of Hospitalized COVID-19 Patients: A Systematic Review of Clinical Trials A. vahedian-azimi, M. Abbasifard, Farshid Rahimi-Bashar, P. Guest, M. Majeed, A. Mohammadi, Maciej Banach, T. Jamialahmadi, A. Sahebkar Nutrients 2022 https://doi.org/10.3390/nu14020256

The effects of curcumin as dietary supplement for patients with COVID-19: A systematic review of randomized clinical trials. B. Abdelazeem, A. Awad, M. Elbadawy, Nouraldeen Manasrah, B. Malik, A. Yousaf, S. Alqasem, Sandi Banour, S. Abdelmohsen Drug Discoveries & Therapeutics 2022 https://doi.org/10.5582/ddt.2022.01017